Amoremio

daral –coconut sweetmeat crêpe \rolled rice crêpe filled with hinti (coconut sweetmeat); The rice grains are ground into flour then mixed with little amount of water to become rice batter.

tapay –fermented rice in leaf wrapper. It is prepared using ordinary rice that is boiled (either in plain water or in coconut milk) in a process similar to cooking kanin (cooked rice). Some yeast is added to the freshly cooked rice, and then it is molded into a big mound and allowed to cool and ferment for one to two days in a deep platter or any covered container. It is kept undisturbed until it starts to ferment.

Pastil or pastel, is a Filipino packed rice dish made with steamed rice wrapped in banana leaves with dry shredded beef, chicken, or fish. It originates from the Maguindanao people and is a popular cheap breakfast meal in Mindanao, especially among Muslim Filipinos.

PAANO MAG LUTO NG TINAGDAG? ANG TINAGDAG AY ISANG NATIVE DILICASY NG MGA MORO NA KARANIWANG NILULUTO  TUWING MAY KANDULI O HANDAAN KATULAD NG KASAL AT BINYAG. ANG TINAGTAG AY GAWA SA BASANG GINILING NA BIGAS AT ASUKAL. AT NILULUTO SA MAY KATAMATAMANG LALIM NG MANTIKA. GAMIT ANG TINATAWAG NA PANGULUYAN. ANG PANGULUYAN NAMAN AY GAWA SA BAO NG NIYOG NA MAY MALILIIT NA BUTAS. SA BUTAS NA YUN PINAPADAAN ANG TINIMPLANG BIGAS AT ASUKAL KUNG KAYA ITO AY NAGMUMUKHANG PARANG PANSIT. MARAMI ITONG DISENYO DIPENDE SA KAGUSTUHAN NG NAGLULUTO. KUNG NAIS NA ITO AY GAWING MALILIIT MAINAM NA GUPITIN ITO KAAGAD PAGKAAHON MULA SA MANTIKA, GAMIT ANG PANG IPIT AT GUNTING. TINAWAG ITONG TINAGTAG DAHIL SA PROSISO NG PAGLULUTO NITO NA PINUPOKPOK ANG PANGULUYAN PARA DUMALOY NG MABUTI ANG TINIMPLANG BIGAS AT ASUKAL SA KASALUKUYAN KILALA NA DIN ANG TINAGTAG SA MARAMING LUGAR SA PILIPINAS. MARAMING BESES NA DIN ITONG NAITAMPOK SA MGA PROGRAMA SA TELEVISION. .